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おひとりさま歓迎 神戸・三宮にワインバー「モワルー」「3つのおいしい幸せ」をコンセプトに

 神戸・三宮にワインバー「troir bonheur moelleux(トロワボヌールモワルー)」(神戸市中央区下山手通1、TEL 078-333-1877)がオープンしてから1カ月が過ぎた。

「海老と帆立とカラスミのオイルパスタ」

 ソムリエールの伊藤恵麻さんと料理とデザートを担当する栗田映美子さんの2人で運営し、女性が気軽に立ち寄れる店作りを目指す同店。店名の「troir bonheur moelleux」は、フランス語で「ワイン、料理とデザートの3つのおいしい幸せ」を意味する。店舗面積は約10坪。席数は、カウンター7席、テーブル12席。2次会や貸し切りパーティーにも対応する。

 メニューは、「本日の前菜5種盛り(キャロットラペ、れんこん入りケークサレ、レンズ豆と白金豚のソーセージの煮込み、こしょう鯛のエスカベッシュ、柿とミラノサラミ)」(1,080円)や「帆立と海老(えび)のカラスミのオイルパスタ」(1,700円)など。デザートは、「フランボワーズ入りガトーショコラ ベリーメリバニラアイス添え」(800円)や「洋梨のタルト アールグレイのクランブル」(700円)などを用意する。

 ドリンクは、日替わりで約20種類以上の中から選べるグラスワイン(1,000円~)や「キールロワイヤル」(1,700円)などワインをベースにしたカクテルを用意する。ソフトドリンクには、「ブドウジュース(ワイン醸造用ブドウ100%使用)」(760円)も提供する。

 伊藤さんは「15時から営業しているので、ランチの後や夕食前といった多様な時間の使い方を生かして、一杯飲みに来てほしい。おひとりさまも大歓迎」と笑顔を見せる。栗田さんは「デザートも種類豊富に用意している。今後は季節を考慮して、メニューもどんどん変更していく」と意欲を見せる。

 営業時間は15時~24時。

(下記サイトより)

http://kobe.keizai.biz/headline/2473/

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